Mee Telugu Ammayi

1.బియ్యంలో మట్టిగడ్డలు ఎక్కువగా ఉంటే చారెడు ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు నాననిస్తే మట్టిగడ్డలు నీళ్ళలో కరిగిపోతాయి. 2. కూరలు తరిగేటప్పుడు కత్తిపీట క్రింద పాత పేపరు వేసుకుంటే, తరిగిన తొక్కలను అలాగే పేపరుతో ఎత్తి బైట పారేయవచ్చు. లేకపోతే అనంతరం ఊడ్చుకోవడం శ్రమ, టైం వేస్టూనూ. 3. కాయగూరల్ని ముందుగా నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి, ఆ తరువాతనే తరగాలి.అంతేగాని ముందుగా తరిగేసి,తరువాత కడగకూడదు. 4. ముందుగా కడిగినా కూడా అరటికాయ మొదలైనవాటిని తరిగి నీళ్ళలోనే వేయాలి. ఇటువంటి కూరలు రెండుసార్లు శుభ్రపడవలసిందే. 5. కూరగాయముక్కల్ని పసుపు కలిపిన నీటిలో ఉంచితే ఏవైనా క్రిములు ఉంటే అవి పైకి తేలిపోతాయి. 6. కూరలను మరీ సన్నగాను నాజూకుగానూ తరగకూడదు. అందువల్ల వాటిలోని పోషకాంశాలు నశించే ప్రమాదముంది. 7. కొన్ని కూరలు తరిగేటప్పుడు చేతులు బంకగానో, పొరలు గానో వచ్చేస్తూనో ఉంటాయి అరటి పనస వంటి కూరలు.తరిగేముందు చేతులకు కొంచెం నూనె రాసుకుని తరిగితే ఆ విధంగా జరగదు. 8. కంద పెండలం వంటివి తరిగేటప్పుడు చేతుల్ని చింతపండు రసంలో తడుపుకుంటే దురదలు పుట్టవు. 9. తరిగిన కాకరకాయ ముక్కలను కొంచెం ఉప్పు వేసి నలిపితే చేదు తగ్గుతుంది. 10. ...

Popcorn:   Keep the maize/corn seeds in the freezer and pop while still frozen to get better pops. Noodles:   When the noodles are boiled, drain all the hot water and add cold water. This way all the noodles will get separated. Onions:   To avoid crying, cut the onions into two parts and place them in water for 15 minutes before chopping them. Wrap the onions individually in a newspaper and store in a cool and dark place to keep them fresh for long time.   Oven:   Watch from the oven window to conserve energy because the oven temperature drops by 25 degrees every time its door is opened , To clean the oven,   appl a paste of sodium bicarbonate and water on the walls and floor of the oven and keep the oven on low heat for about half an hour. Dried food can easily be removed.   Paneer:   To keep paneer fresh for several days, wrap it in a blotting paper while storing in the refrigerator. Do not fry paneer, immerse it in boiling water to make it ...